植物肉成投資熱點(diǎn)，「 Sophie’s Kitchen」改良制造工藝面向歐美市場(chǎng)銷售素食海鮮
肉類是營(yíng)養(yǎng)密集的動(dòng)物性食品，富含人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、生理機(jī)能調(diào)節(jié)起到重要作用。但隨著全球人口的持續(xù)增加，我們很難不斷生產(chǎn)出更多的肉。而且畜牧業(yè)和肉制品加工對(duì)環(huán)境的影響也非常大。
因此市面上出現(xiàn)了由全植物成分制作的“素肉”
